Карвинг по фруктам и овощам

Что такое карвинг?
Слово карвинг на русский язык переводится, как резьба. Резьбой можно заниматься по самым разным материалам. Это может быть камень, дерево, лёд. Я занимаюсь карвингом по овощам и фруктам.
Трудно сказать, где именно появился этот вид карвинга. Точно понятно, что это место, где есть много фруктов круглый год! Почему люди начали этим заниматься?? Да потому, что в серой массе поваров нашёлся какой-то чудак, который захотел удивить всех остальных. Так и появился фруктово-овощной карвинг!

Сейчас существует множество стилей этого вида карвинга - китайский, японский, тайский. Вы можете порыться в Интернете и найти ещё каких-нибудь стилей. Но, как мне кажется, тайский стиль самый изящный. То, что вы видите на моей страничке это именно тайский стиль.
Хотя в Таиланде круглый год есть масса различных диковинных фруктов и овощей, карвинг всё-таки не используется повсеместно. Его используют только в особенных случаях. С помощью резных фруктов и овощей оформляют залы дорогих ресторанов, а также используют при дворе короля - Рамы IX.